海丝博览会

参展国家：哥伦比亚

哥伦比亚

是《百年孤独》作者马尔克斯的故乡，

这里有丰富的南美动植物群、多彩的建筑，

云雾缭绕、时隐时现的咖啡庄园......

旅行者会惊叹于哥伦比亚的绚丽多彩，

似乎就行走在仙境当中！

同时，哥伦比亚物产丰富，

其中哥伦比亚生产的咖啡尤为出名，

复杂的地形与多种文化的融合

赋予了该国多样的景致。

每个地区散发的独特风情也带来了

各式各样的咖啡香气......

咖啡产地

哥伦比亚咖啡区位居北纬三到八度之间，属低纬咖啡带，每年可收成两次，从南至北几乎每月都有成熟的咖啡可采收。大型企业化的咖啡农地分布于中部和北部，是商用豆的主要产区，包括中部历史悠久的梅德因、安美尼亚、曼尼札雷，亦即俗称的MAM三大产区。其果酸味重，是典型的中美洲风味，而东北部桑坦迪省的布卡拉曼卡以酸味低、苦香味重而闻名，类似印尼曼特宁风味。哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁、考卡省的波帕扬、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。

咖啡豆种植品种

除了美洲产区常见的卡杜拉、波旁、铁皮卡、帕克玛拉外，哥伦比亚还有自己特有的三个抗病品种，分别是卡斯蒂尤、塔比、与国家同名的哥伦比亚品种；当然也有一些稀有名贵品种像瑰夏、小颗粒的摩卡、罗美苏丹、尤金尼欧德斯、尖身波旁、玛拉瑰夏。哥伦比亚的土壤富含火山灰，为咖啡种植提供了得天独厚的条件，收获后的咖啡豆采用水洗法处理，水洗破除果肉，再放在高架床上进行日晒晾干。这种处理方式很好地保留了咖啡的自然风味。

绿色的金子——哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。该品种的咖啡被誉为“绿色的金子”，远近闻名。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，让它获得了其他咖啡无法企及的赞誉，被誉为“绿色的金子”。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，低调而优雅。